Салат "вКускусный»

Автор: зайчик1980

Описание: Кто-то скажет, что "ничего интересного, это же табуле"... Но добавив в салат креветки, приготовив для них специальный соус, наш салатик заиграл новыми нотками вкуса и красок - стал более питательным, ароматным, вкусным! Не нужно долго стоять у плиты, достаточно кипятка, немножко терпения и фантазии. Яркие краски вКускусного салата добавят заряд бодрости и энергии!

Ингредиенты

Кус-кус (можно заменить булгуром) — 2 стак.
Вода (кипяток для заваривания крупы) — 2 стак.
Перец болгарский (красный и желтый перец) — 1 шт
Креветки (в зависимости от вкуса) — 300 г
Помидор — 2 шт
Петрушка (небольшой пучок) — 1 шт
Уксус (яблочный для заправки) — 0,2 стак.
Масло оливковое (для заправки) — 0,6 стак.
Горчица (дижонская для заправки) — 1 ч. л.
Чеснок (в зависимости от вкуса - 1-2 дольки) — 1 шт
Тмин (молотый для заправки) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец душистый (для заправки) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Воду в кастрюле довести до кипения, положить туда кус-кус фирмы Мистраль, снять с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, затем тщательно перемешать. Отложить в сторону, чтобы охладился. В упаковке кус-куса фирмы Мистраль ровно 2 стакана, если же делать поменьше, то на упаковке имеется специальная липучка, очень удобно.

Для заправки хорошо смешать вместе оливковое масло, уксус, горчицу, протертый чеснок, соль и перец – до однородной массы

Нарезать очищенный перец, помидоры, петрушку

Сырые креветки отварить, варено-мороженые немного обжарить. Крупные креветки нарезать.

В большой миске смешать все ингредиенты. Полить заправкой.

Подавать охлажденным. Яркое, питательное блюдо спасет Вас от авитаминоза и придаст силы в пост. Приятного аппетита!

Салат "вКускусный» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/