Описание: Блинчики с сыром. Очень вкусно, питательно. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Ингредиенты
Кефир
(мацони или простокваша)
— 0.5 л
Яйцо куриное
— 1 шт
Соль
— 1 ч. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Сода
— 1 ч. л.
Масло растительное
— 1 стак.
Мука пшеничная
— 4 стак.
Брынза
Сыр сулугуни
— 500 г
Масло сливочное
Приготовление
Приготовление:
Имертинский сыр или брынзу натереть на крупной терке.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В миску насыпать просеянную муку, сделать в середине углубление и влить в него кефир (или мацони), яйцо, соль, сахар и растительное масло.
Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник.
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в тонкий круглый пласт.
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много - 4 - 6 столовых ложек на один хачапури). Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки).
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на среднем огне с двух сторон до готовности (если хачапури при жарки вздуваются, то нужно проколоть верх лепешки).
Готовые хачапури смазывать сливочным маслом и складывать стопочкой, как блины
Хачапури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Блинчики с сыром. Очень вкусно, питательно. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
