Пирог "Зур-Бялиш"

Автор: Лейла

Описание: Очень вкусный, сытный, без заморочек.

Ингредиенты

Молоко — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Уксус (гашу лимонным соком) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Курица (отварная)
Рис (или сырой картофель) — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло топленое — 150 г

Приготовление

...

Замесить тесто.

Сделать начинку. Филе курицы, картошку (я положила полстакана вареного риса), лук нарезать одинаковыми кубиками, масло. Посолить, поперчить.

Тесто разделить на 2 части. Куском побольше выстелить форму, сделать бортики.

Выложить начинку. Кусок теста поменьше раскатать и положить сверху. Закатать края, сделать в середине дырочку. Слепить из теста шарик, закрыть им эту дырочку. Хотите - посыпьте кунжутом. Смазать яйцом.

Поставить форму в разогретую до 200°С духовку. Через 30 минут достать. Налить в дырочку пирога бульон (приблизительно 50 мл, делала из кубика "Магги") и поставить допекаться еще минут на 10-15. Готовый пирог смазать топленым маслом.

Пирог "Зур-Бялиш" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/