Автор: larik_malasha
Описание: Постный пирог "Татэн".
Внимание, пирог очень пряный и ароматный! Если вы такие пироги не любите, то он не для вас!
Любители яблочных пирогов оценят данный рецепт: в нем и тесто, и начинка сделаны из яблок. Очень ароматно!
|
|
1 большое яблоко очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке. Добавить корицу (ее количество корректируйте под себя). |
|
Всыпать сахар, перемешать. Коричневый сахар смело можно заменить на белый. |
|
Влить растительное масло без запаха. Перемешать до однородной массы. |
|
Затем всыпать муку и разрыхлитель. |
|
Муку я указала приблизительно, у вас должно получиться густое тесто. |
|
Духовку нагреть до 200 град. В сковороду положить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. воды или сока (у меня апельсиновый). Довести до кипения и варить на среднем огне до растворения сахара. |
|
Помешивайте время от времени. Варите не более 3-4 мин. |
|
Подготовить форму. Я взяла прямоугольную, но лучше круглую - диаметр около 22 см. Вылить карамель в форму. 2 яблока почистить от семян и кожуры, тонко нарезать и выложить на карамель. |
|
Сверху выложить тесто и поставить в горячую духовку при 200 град. |
|
Печь 35-40 минут, мне пришлось увеличить время до 50 мин., так как слой теста был толстый. Проверьте готовность спичкой, она должна быть сухой. Пирог слегка охладить, вынуть из формы, перевернуть на блюдо и подавать. |
