Автор: a-lesa
Описание: Очень вкусный "сыр&qu ot;. Безусловно, такое необычное лакомство захочется попробовать всем, кто любит оригинальные блюда. Готовится совершенно несложно, но пикантный вкус не оставит равнодушным никого.
|
|
Подготовим ингредиенты. Чечевица нужна красная, тогда цвет сыра получится красивый. Сушеный чеснок - обязательно, если лука не будет - ничего страшного. Я солю морской солью + смесь перцев свежемолотая. Имбирь нужен свежий, сушеный лучше не класть. Очень к месту будет мускатный орех молотый, по желанию. |
|
Закладывать все ингредиенты сразу в блендер не стоит, нужно делать это постепенно, тогда консистенция готового блюда будет идеальная. Кешью насыпать в чашу блендера, добавить немного натёртого имбиря. |
|
Перемолоть до порошкообразной консистенции. |
|
Тем временем отварить чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде. Желатин растворить в горячей воде, не кипятить! Если у вас претензии к желатину, можно использовать агар-агар. |
|
Вареную чечевицу положить в блендер к орехам, взбить. Залить желатин, добавить немного сока лимона, лук и чеснок, перец молотый и немного соли, взбить. |
|
Попробовать! Вся прелесть заключается в том, что вкус уже есть, осталось довести его до идеального - в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (больше/меньше соли, перца и др.) |
|
Перелить в ёмкость, накрыть и оставить в холодильнике до полного застывания. Из такого количества ингредиентов получится 200 мл или 170 гр. сыра. |
|
Он отлично держит форму, его можно нарезать ломтиками и подавать - бутерброды, канапе, просто нарезка, в салаты - это просто находка. Деткам тоже очень понравится, моя дочка в восторге! |
|
Или же натереть на тёрке к макаронам или любому другому блюду, которoе нуждается в сыре. |
|
Нагреть, сыр расплавится, совсем "тягучим" он не станет, естественно, но получится очень вкусно. Подходит для тех, кто молочные продукты не может употреблять воoбще. |
|
Приятного аппетита! |
