Постный шоколадный кекс с апельсином

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Это очень вкусный постный кекс с ярко выраженным шоколадным и цитрусовым вкусом. В нем много цедры (можно класть и апельсиновую, и лимонную), есть апельсиновый сок. И это придает нашему кексу аромат и вкус радости! И отлично поднимает настроение.

Ингредиенты

Сок апельсиновый (или лимонный) — 1,5 стак.
Цедра апельсина (от 2-4 апельсинов или лимонов)
Сахар коричневый — 1,5 стак.
Какао-порошок — 7 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (порошок для выпечки) — 1 ч. л.

Приготовление

Постный шоколадный кекс с апельсином ингредиенты

Влить в миску апельсиновый сок.

Соединить постное масло, апельсиновый (или лимонный) сок и соду. Хорошо перемешать. От соединения соды и кислого цитрусового сока должна образоваться пена, не пугайтесь.

Добавить разрыхлитель, какао, воду, сахар и цедру.

Тщательно перемешать. Добавить муку — медленно, помешивая венчиком.

Выпекать при температуре 160-180 град. около часа в предварительно смазанной маслом и обсыпанной мукой форме. Готовый кекс вынуть из духовки, остудить под полотенцем (минут 15) и потом уже вынуть из формы.

Пирожок получился прекрасный, он превзошел все мои ожидания, а наутро стал еще вкуснее))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985

Постный шоколадный кекс с апельсином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/