Спагетти с баклажанами и орехами

Автор: NataliaNik

Описание: Блюдо готовится очень просто и быстро, а соус из баклажанов, орехов и томатов имеет просто волшебный вкус.

Ингредиенты

Баклажан — 0,5 шт
Спагетти — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Томаты в собственном соку — 200 г
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Творог — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Приготовление

Спагетти с баклажанами и орехами ингредиенты

Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.

Баклажан вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Измельчите чеснок. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте чеснок и баклажаны 5 минут.

Добавьте измельченные орехи. Подержите на огне 1-2 минуты, помешивая.

Томаты в собственном соку очистите от шкурки, нарежьте, добавьте к баклажанам вместе с соком.

Посолите по вкусу. Тушите 10 минут, помешивая.

Спагетти заправьте баклажанным соусом. Разложите по порционным тарелкам. Творог разомните вилкой. Посыпьте спагетти творогом и тертым сыром. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Спагетти с баклажанами и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/