Автор: moor
Описание: Нежный кекс с черникой и белковым кремом. В моей семье он один из любимых десертов.
|
|
Взбиваем 3 яйца, масло и сметану. |
|
Добавляем 150 г черники, еще раз хорошо перемешиваем. |
|
Отдельно хорошо перемешиваем 100г сахарной пудры, муку, разрыхлитель и соль. |
|
Смешиваем обе массы. |
|
Разливаем в формочки. Закрываем крышками или пленкой. Ставим в пароварку на 20 мин. |
|
Из оставшейся черники выдавливаем сок. |
|
Взбиваем 2 белка. Не переставая взбивать, всыпаем по 1 ч. л 50 г сахарной пудры. Когда получилась крепкая пена, постепенно добавляем сок черники. |
|
Выкладываем белковый крем поверх кексов. Можно украсить карамельными бусинками. |
