Снэк из нута

Автор: Puziks

Описание: В Турции солёный хрустящий нут — привычный снэк на вечеринках, дискотеках, кафешках. Пробуем сделать его сами.

Ингредиенты

Нут — 1 упак.
Соевый соус — 5 ст. л.
Сахар тростниковый — 80 г
Вода — 300 мл
Зира — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Соль (морская)

Приготовление

Нут замочить в холодной воде, убрать в холодильник на 8 часов. За это время он полностью разбухнет.

Вымоченный нут отварить в течение 15-20 минут.

Сваренный нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Сварить глазурь. Для этого влить в воду соевый соус, добавить сахар и специи. Варить на сильном огне, пока половина жидкости не испарится и соус станет более тягучим.

Искупать нут в соусе-глазури.

С помощью шумовки выложить нут на противень, застеленный бумагой для запекания.

Посыпать морской солью по вкусу и отправить в духовой шкаф подсушиваться. Во время сушки необходимо проверять нут и периодически перемешивать. Мой нут готовился около часа.

Приятного перекуса!

Снэк из нута — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/