Огурцы соленые на водке

Автор: Svetlana Kolosova

Описание: Готовим сани летом... а рецепты заготовок зимой! Почему раньше опохмелялись рассолом? Да потому, что огурцы раньше ставили на водке! Я предлагаю вам старинный посол огурцов без уксуса, а на водке. А вот и рецептик!

Ингредиенты

Огурец (сколько влезет в 3-х литровую банку)
Вода — 1.5 л
Водка — 0.150 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 3 шт
Укроп (стебель по вкусу)
Хрен (берем только листья по вкусу)

Приготовление

Огурцы промываем, срезаем чуть чуть кончики. На дно банки кладем специи и чеснок. Закладываем плотно огурчики. В холодной воде развести соль и сахар, заливаем огурцы, а потом вливаем водку. Накрываем банку марлей ( я накрывала крышкой с дырочками), ставим на 3-4 дня под стол. Пену снимаем регулярно.

На 4-й день сливаем рассол, кипятим его 5 минут, заливаем обратно в банки и закатываем!!!
Все! Обалденные хрустяшки для Вас готовы! Что делать с рассолом... решать ВАМ)

Огурцы соленые на водке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/