Салат "Весенняя радуга"

Автор: tanvik

Описание: Салатов "Радуга" на сайте имеется штук 6-7, но все они абсолютно разные, поэтому рискну добавить еще один вариант, пусть это будет "Весенняя радуга", которая Вас порадует гармоничным сочетанием и яркостью красок.

Ингредиенты

Соль
Соевый соус — 5 ст. л.
Уксус (винный) — 3 ст. л.
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Фасоль консервированная ( красная в собственном соку) — 1 бан.
Листья салата — 1 пуч.
Перец сладкий желтый (небольшой) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий красный (небольшой) — 2 шт

Приготовление

Лук нарезать кубиками и поместить его в маринад из 3 ст. л. винного уксуса и 5 ст. л. соевого соуса, хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

Перец нарезать соломкой. Лучше, если будет разноцветный, у меня был только красный.

Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость ушла.

Фасоль также откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы убрать клейкость.

К луку (маринад оставить в салате!) добавить перец, кукурузу и фасоль. Перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и порвать. Добавить к овощам и заправить салат растительным (оливковым) маслом.

Приятного аппетита!

Такой салат отлично подходит для легкого ужина, а лук, маринованный в соевом соусе с уксусом - это песня!

Салат "Весенняя радуга" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/