Мецце Пенне Триколор с острым соусом

Автор: L S

Описание: Трехцветные Мецце Пенне - это дань уважения цветам итальянского флага, выраженная в одном из самых популярных форматов пасты. Эта паста, традиционного формата и ярких цветов, сделанная с добавлением помидоров и шпината, идеально подойдет для всех видов соусов.

Ингредиенты

Соль (по вкусу)
Перец чили — 1 шт
Петрушка (или базилик) — 1 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Пармезан — 100 г
Пенне (триколор) — 300 г
Помидоры черри — 300 г

Приготовление

Мецце Пенне Триколор с острым соусом ингредиенты

В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и пасту, варить, согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте.

Нарезать чеснок, перец чили, петрушку.

Черри разрезать пополам.

Сыр пармезан натереть на крупной терке.

В глубокой большой сковороде разогреть оливковое масло, положите чеснок, жарить на среднем огне до золотистого цвета около 1 минуты, добавить чили, затем черри, слегка обжарить, добавить петрушку.

Готовую пасту откинуть на дуршлаг, слегка сбрызнуть оливковым маслом и потрясти, чтобы оно распределилось равномерно. Пасту выложить в сковороду и перемешать с овощами. Посыпать тертым пармезаном.

Подавать горячими. Приятного аппетита!

Мецце Пенне Триколор с острым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/