Автор: a-lesa
Описание: Это рецепт очень вкусного гарнира из картофеля. Совершенно простые ингредиенты превращаются в шикарное блюдо, а ароматный соус дополнит вкус.
|
|
У меня картофель очень большой, нарезать соломкой толщиной в палец. |
|
Яблоко нужно не кислое, его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель. Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца. |
|
Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко. Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно, сезонный намного меньше, можно целый использовать. |
|
Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари и оливковое масло, тщательно перемешать, удобно делать это встряхивая мисочку. |
|
Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно. Можно использовать маслины, это не принципиально. |
|
Выложить на блюдо для запекания (я пользуюсь пергаментом) равномерным слоем. |
|
Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится! |
|
Приготовим простой, но очень вкусный соус, который идеально подчеркнёт вкус картофеля. Сливки смешать со сметаной, можно изменить пропорции на ваш вкус, хорошие сливки сгладят кислоту сметаны. Нарезать много зелени, я использовала зелёный лук, шпинат, петрушку. Немного подсолить. |
|
Соус готов, можно подавать! |
|
Украсить готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!!! |
|
Это очень и очень вкусно! Для поста можно подавать без соуса или сделать соус горчица+оливковое масло и зелень. |
