Кокосовые шарики в шоколаде

Автор: mizuko

Описание: Очень вкусные конфеты. Для любителей кокоса. Делаются очень быстро. Отличное сладкое лакомство для постного питания. Идея Ольги Худиной, я немного изменила её рецепт.

Ингредиенты

Сахар — 4 ст. л.
Вода — 120 мл
Стружка кокосовая — 45 г
Молоко кокосовое (или соевое) — 3 ст. л.
Масло кокосовое — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Смешать сахар и воду. На среднем огне варить 5 минут. Охладить

На сковороде слегка поджарим кокосовую стружку до появления аромата.

Смешиваем молоко, 3 столовые ложки охлажденного сахарного сиропа и кокосовую стружку.

Перемешиваем и добавляем кокосовое масло. Охлаждаем окончательно и вмешиваем мёд. В оригинале рецепта был сироп агавы, я заменила его на мёд. Если у Вас есть сироп агавы, можете добавить его.

Лепим из массы небольшие шарики и убираем в холодильник на 30–40 минут.

На водяной бане растопим шоколад. Окунаем каждый шарик в шоколад и снова кладём на тарелку. Убираем в холодильник. Подаём к чаю.

Кокосовые шарики в шоколаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/