Автор: Janecheh
Описание: Я люблю нут. Предлагаю вам мой любимый бутерброд с нутом. Готовится он очень быстро, не считая времени на замачивание нута. Приступим…
|
|
Замочить на ночь стакан нута в холодной воде. Воду после замачивания слить (это снижает музыкальный эффект любых бобовых), залить свежую и отварить до готовности. |
|
Половинку луковицы мелко порезать. |
|
С лимона натереть цедру и выжать сок. |
|
Петрушку измельчить. |
|
Порезать оливки. |
|
В миске смешать нут, петрушку, лук, оливки, посолить, поперчить, добавить лимонную цедру и сок. |
|
Толкушкой для картофельного пюре потолочь, я люблю, чтобы были кусочки. Можно измельчить в блендере, это как кому нравится. |
|
Добавить оливковое масло, размешать и все, можно наслаждаться. |
|
Я люблю поджарить кусочек хлеба, на него выложить салат. И поверьте, ничего другого добавлять не надо. Очень вкусно! |
|
Хочу еще добавить бонус: рецепт еще одного мною любимого паштета. Нут отварной 100 гр Лук репчатый 1 шт Орехи 80 гр Чеснок 1 зуб. Перец молотый – щепотка щедрая Кориандр по вкусу Оливковое масло 3-4 ст. л. + еще для жарки Соль по вкусу Орехи замочить в теплой воде. Лук обжарить на масле до золотистого цвета. В блендер загрузить все ингредиенты, если суховато - добавить оливковое масло. Очень вкусно! |
