Апельсиновое печенье с кремом из пшена

Автор: NataliaNik

Описание: Как накормить ребенка кашей на завтрак, если он никак не хочет ее есть? Конечно же, применить мамину смекалку и превратить кашу в крем! А если подать такой крем с печеньем, то даже самый привередливый малыш не устоит. Это печенье замечательно порадует в дни поста как детей, так и взрослых.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Масло растительное (+ 2 ст.л. для смазывания противня) — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (2 ч.л. в крем, остальное в тесто) — 0,5 стак.
Апельсин — 3 шт
Пшено — 4 ст. л.

Приготовление

Апельсиновое печенье с кремом из пшена ингредиенты

Апельсины вымыть, очистить от кожуры, косточек. По возможности максимально удалить пленки и перегородки.

Сложить в чашу блендера, измельчить. Получится достаточно жидкая масса.

Смешать сахар, растительное масло и 3\4 апельсиновой массы.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста. Замесить мягкое тесто. Убрать его в морозильную камеру на 15 минут.

Пшено хорошо разварить.

Оставшуюся воду слить.

Смешать оставшуюся апельсиновую массу и пшено, добавить сахар (по вкусу; я добавляла 2 ч. л.). Взбить в блендере до однородной массы.

Тесто достать из морозильной камеры. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать печенье произвольной формы. Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выпекать 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. На готовое печенье выдавить крем, используя кондитерский шприц или мешок. Приятного аппетита!

Апельсиновое печенье с кремом из пшена — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/