Пелло свинина с рисом и ананасом

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Это очень ароматное индийское блюдо. Приготовив его раз, поняла, что оно будет частым гостем на моём столе.

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Перец душистый — 2 шт
Кардамон (молотый) — 0,25 ч. л.
Корица — 0,5 шт
Гвоздика — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Сок (ананасовый) — 2 ст. л.
Ананас (консервированный) — 70 г
Свинина — 400 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Рис — 200 г
Соль (по вкусу)
Апельсин — 1 шт
Мед — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

Пелло свинина с рисом и ананасом ингредиенты

Свинину режу на кусочки и обжариваю с луком.

Затем добавляю душистый перец, соль, доливаю кипящую воду и тушу до готовности.

Рис отварю почти до готовности и промою. Нарежу половину ананасов и смешаю с рисом.

Выжимаю сок из апельсина (в некоторых рецептах добавляют только ананасовый сок), смешаю с медом и соком ананаса и добавлю немного лимонного сока. Вторую половину ананасов прогрею в сотейнике и добавлю пряности.

В форму для запекания выкладываю свинину, рис и сверху ананасы. Поливаю соком. Накрываю фольгой и ставлю в духовку на 15 минут.

Подавать горячим, приятного аппетита!

Пелло свинина с рисом и ананасом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/