Сырный пирог

Автор: GadenKa

Описание: Пирог просто лакомство для Сыроедов, насыщенный вкус теплого сыра, сочное тесто, а аромат просто притягивает съесть еще пару лишних кусочков. Очередной отличный вариант завтрака в выходной день, не требующий хлопот, много времени и «особых» продуктов.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Творог (3 -9 % жирности) — 250 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Маргарин (растопить) — 200 г
Сыр адыгейский (брынза) — 150 г
Сыр твердый (чеддер, гауда, эдам…) — 200 г
Пармезан (можно любой твердый, для посыпки) — 50 г
Кунжут (не обязательно, для посыпки )

Приготовление

Творог протереть через сито или смесить в блендере со сметаной в однородную массу.

К творогу добавить натертого 200 г сыра.

Затем туда же добавить раскрошенный руками адыгейский сыр, или натереть на мелкой терке.

Яйца слегка взбить со щепоткой соли. В сырно-творожную смесь ввести яйца, растопленный маргарин (не горячий). Немного вымесить ложкой, совсем немного, чтобы только перемешать ингредиенты.

Затем ввести просеянную муку, быстро перемешать в однородное вязкое тесто. Долго вымешивать не стоит. Выложить тесто в форму,

Сверху натереть на крупной терке 50 г пармезана, посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, до румяной корочки. Главное не пересушить.

Готовому пирогу немного дать остыть в форме, затем достать, дать полежать 5-10 минут, нарезать и кушать!

Очень вкусно, когда он еще теплый, но потом можно разогреть в микроволновке или духовке, хотя и в холодном виде очень вкусный.
Особенно мне нравится сыр, который, натертый на крупной терке, только расплавился и не разошелся по тесту, это просто блаженство для меня, любителя сыра.

Если сыр свежий, его вообще можно нарезать кубиками, чтобы ощутить полную гамму вкуса расплавленного теплого сыра.
А какой аромат от горячего пирога, это просто волшебно, пока он готовился, я изошлась слюной ))

Сырный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/