Пирог "Улитка" с сыром

Автор: best

Описание: Очень нежное и вкусное тесто. Очень похоже на дрожжевое, просто тает во рту. Всe делается очень быстро, а результат просто потрясающий.

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Масло растительное (+ 2 ст.л.) — 125 мл
Белок яичный — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Водка — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сода
Мука пшеничная — 2 стак.
Творог — 200 г
Брынза — 200 г
Перец черный
Зелень
Огурец — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать кефир, масло, белок, водку, сок лимона, соль, сахар. Добавить погашенную соду. Размешать.

И всыпать просеянную муку. Подсыпать постепенно, как только тесто будет чуть отлипать от рук, но будет достаточно мягким и нежным, прекращать подсыпать. Оствить тесто под полотенцем минут на 30.

Приготовим начинку. У меня это творог с брынзой. Измельчила в блендере зелень с соленым огурцом. Добавила ложечку горчицы, пару ложек растительного масла. Посолила, поперчила по вкусу.

Тесто тоненько раскатать в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулетом.

Потом завернуть в виде улитки и смазать оставшимся желтком. И в духовку при 180 С на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Пирог "Улитка" с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/