Котлеты постные "Обманка"

Автор: ИрискаСв

Описание: Великий пост уже заканчивается, я немного припоздала с рецептом. Но я надеюсь, что этот рецепт пригодится Вам в будущем. Котлетки на вид, и даже на вкус очень похожи на обычные мясные. Удивите своих постящихся домочадцев. Уверена, котлетки не оставят никого равнодушными.

Ингредиенты

Крупа гречневая (готовая) — 125 г
Рис (готовый) — 125 г
Пюре картофельное — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (по вкусу)
Специи (соль, аджика, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Варим картофель, толчем в пюре. Пюре должно быть немного суховато. Варим рис и гречку по отдельности. Не забываем солить воду при варке. Отмеряем основные ингредиенты в пропорции: 1 порция "рис+гречка" = 1 порция картофельного пюре.

Пропускаем через мясорубку гречку, рис, луковицу, добавляем картофельное пюре, аджику (или другие специи, привычные Вам в приготовлении котлет), выдавливаем чесночок, крошим зелень. Тщательно все перемешиваем. Если забыли посолить воду при варке, солим на этом этапе, перемешиваем.

Лепим котлетки. Если масса у Вас получилась жидковата, добавьте немного муки. Но если Вы не допускали лишней влаги ни в пюре, ни в гречке с рисом, этого не потребуется)

Жарим на растительном масле для образования корочки, не боясь, что котлетки не прожарятся. Приятного аппетита :)

Котлеты постные "Обманка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/