Автор: tanyshaf
Описание: Когда вы разделываете рыбу, то обычно остаётся голова, хвост и плавники. Мне, как любителю рыбы, выбрасывать эти части жалко. Поэтому я готовлю из них вкусную уху.
|
|
Подготовьте рыбью голову, хвост и плавники, картофель, лук, манная крупа, приправу для ухи. |
|
Поставить воду на огонь и довести до кипения. |
|
Картофель порезать кубиками и всыпать в кипящий бульон. дать ему закипеть. |
|
Сразу после закипания добавить лук, порезанный мелкими кубиками. Закрыть крышку и довести до кипения. |
|
После закипания добавить манную крупу, перемешать и довести до кипения. |
|
Суп, при закипании, пенится поэтому за ним надо следить и вовремя открывать крышку. |
|
После закипания суп посолить по вашему вкусу. Переключите конфорку на малый огонь, приоткройте крышку и варите 5 минут. |
|
Затем огонь увеличиваем и закладываем рыбу. доводим до кипения, огонь убавляем и варим ещё 5 минут с приоткрытой крышкой. |
|
|
В конце варки ухи добавляем специи по вкусу. я добавила лавровый лист |
|
И специальная приправа для ухи. Плиту выключаем и даём прекратиться кипению (минут 5). Уха готова. |
|
При подаче на стол вынимаем голову и хвост на отдельную тарелку для тех кто любит рыбку, а суп разливаем по чашкам добавляем майонез или сметану, нарезаем чёрного хлеба и... приятного аппетита. |
| Если у вас будет зелёный укроп и лук, то порежьте меленько и добавьте в чашку с ухой. это придаст её божественный аромат и вкус. |
