Автор: Seagull_L
Описание: Кекс с белым шоколадом и зеленым чаем Matcha. Мне кажется, что у этого кекса самый тонкий вкус, который я когда-либо пробовала. Сочетание белого шоколада и матча идеально! Они подходят друг к другу как нельзя лучше, не заглушая и в то же время подчеркивая вкус друг друга.
Этот кекс оценил даже мой муж, который весьма подозрительно отнесся к зеленому цвету в кексе.
В общем - я смело рекомендую эту удивительную выпечку вам, друзья.
|
|
Растопить на водяной бане белый шоколад. Посуда с шоколадом не должна касаться воды. |
|
Растопить сливочное масло. |
|
В чаше миксера немного взбить яйца. |
|
Всыпать сахар и взбить до побеления и увеличения массы. Количество сахара можно уменьшить грамм на 30, если вы любите малосладкие блюда. |
|
Примерно до такого состояния. |
|
В муку добавить разрыхлитель и просеять в миску к яичной массе. Смешайте лопаткой вручную, не взбивая. |
|
Добавить соль и растопленное масло. Снова перемешать лопаткой. |
|
Разделите тесто на две части - одну треть и две трети. В меньшую часть добавить пудру матча и перемешать. |
|
В бОльшую часть добавить растопленный белый шоколад. Перемешать |
|
Включить духовку на 175 градусов. В форму положить половину светлого теста. На него выложить зеленое тесто. |
|
Сверху на зеленое тесто выложить вторую половину светлого теста, разровнять. |
|
Палочкой или вилкой сделать разводы в тесте, чтобы добиться эффекта мраморности. Поставить кекс в духовку и запекать 50 минут или до сухой лучины. |
