Автор: Ируня
Описание: Это блюдо готовил приятель моего мужа из Молдавии, когда гостил у него. Мы немного изменили рецепт (там были еще и макароны) и теперь тоже готовим такое рагу. Получается вкусно!
|
|
Картошку очистить, нарезать достаточно крупными ломтиками и варить 30 минут. |
|
Пока картофель варится, делаем всё остальное. Мясо нарезать кусками (не очень мелко). |
|
Обжарить мясо на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета, посолить. |
|
Сосиски нарезать кружками. |
|
Лук очистить и мелко нарезать. |
|
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности и легкого золотистого цвета. |
|
Добавить к луку сметану. Немного потушить. Посолить. |
|
Когда сварится картошка, слить немного воды, оставить отвара по Вашему вкусу (можно и вовсе не сливать - будет больше бульона). Добавить мясо, сосиски, лук в сметане и ввести муку. (Я предварительно ее размешиваю в небольшом количестве отвара). Потушить минут 5. Досолить по вкусу, поперчить (перца должно быть много). Всё готово! |
|
Готовое рагу подавать с солеными или консервированными огурцами и помидорами. Можно картошку размять в бульоне. Приятного аппетита! |
