Куриные рулетики с овощами

Автор: Meotida

Описание: Очень люблю это блюдо. Курочка получается сочной и мягкой, гарнир сразу готов. Очень красивое и сытное блюдо, можно поставить и на праздничный стол, и для романтического ужина подойдет.

Ингредиенты

Курица (филе половинки) — 5 шт
Овощи (Мексиканская смесь, заморож. овощи) — 400 г
Сыр твердый — 100 г
Вода — 1/2 стак.
Карри — 1 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Вино красное сухое — 1/3 стак.
Майонез — 5 ст. л.
Майоран (по вкусу)
Базилик (по вкусу)
Тимьян (по вкусу)
Орегано (по вкусу) — 1
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный
Сахар — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1/2 шт
Соль
Укроп — 1/2 пуч.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

1.сделать заправку: измельчить чеснок, укроп. Положить в миску майонез, карри, чеснок, укроп, перец, все перемешать

2. на сковороду положить оливковое масло, овощи, кетчуп 1/2 стакана воды. Приправить специями (майоран, базилик, тимьян, орегано). Готовить на сильном огне, пока вода почти вся не испарится. Остудить.

3. Грудки отбить в пакете или в пищевой пленке

4. отбитый кусочек курочки посолить, поперчить, намазать майонезной смесью

5. положить на один край кусочка овощи и брусочек сыра (около15гр).

6. свернуть рулетик, перевязав ниткой.

7. готовые рулетики уложить в смазанную сливочным маслом формочку с высоким бортиком.

8. высыпать сверху оставшиеся овощи и тертый сыр. Вылить вино и лимонный сок, накрыть фольгой

9. готовить 1,5 часа при 200С в предварительно разогретой духовке

Куриные рулетики с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/