Куриные котлеты с курагой

Автор: Nika

Описание: Нежные и вкусные котлеты с курагой. Ст. сын хотел, чтобы я в котлеты положила чернослив. Младшему всё равно, что будет или не будет в котлетах. А я чернослив люблю в компоте или просто так. Куда - то положить, добавить, я люблю не чернослив, только курагу. И, сыновьям очень котлеты понравились!

Ингредиенты

Фарш куриный — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (куриный) — 100 мл
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Базилик (сухой, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Курага — 8 шт
Сухари панировочные (по вкусу)
Кунжут (по вкусу, для панировки)
Масло оливковое (для жарки, по вкусу)

Приготовление

Ингредиенты для котлет. В комбайн положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе, лук, чеснок, яйцо, соль, перец, сушенный базилик, налить куриный бульон и немного измельчить.

Из фарша скатать 8 шариков. В каждый внутрь положить по одной кураге. Приготовить панировку из сухарей и кунжута.

Сформировать котлеты и обвалять в панировке.

Котлеты обжарить минут пять с одной стороны. Перевернуть на другую строну закрыть сковороду крышкой и отключить плиту.

На гарнир к котлетам рис и отварные овощи.

Сметанный соус на курином бульоне. Для загустителя кукурузный крахмал.

Куриные котлеты с курагой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/