Описание: Сочный десерт для гурманов, всегда будет выглядеть эффектно на любом празднике.
Ингредиенты
Груша
— 2 шт
Сахар
— 90 г
Вино красное полусухое
— 80 мл
Ликер
— 40 г
Мороженое
— 50 г
Масло сливочное
— 40 г
Приготовление
Груши фламбе в красном вине
Груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевинки. Растопить в сковороде на среднем огне сливочное масло и положить сахар. Дать сахару немного подтаять. Далее выложить 2 половинки груши и жарить до румяного цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Влить ликёр, красное вино и поджечь. Держать, пока пламя не погаснет.
Переложить по 2 половинки на десертную тарелку, сервировать 1 шариком шоколадного, ванильного или лаймового мороженого. Подавать сразу же. Также можно подавать как горячую начинку для тоненьких блинчиков.
Если нет красного вина, то можно взять клюкву на коньяке или что-то подобное, только в 2 раза меньше. Ликёр лучше грушевый, хотя и без него все превосходно получается.
Груши брать лучше "Вильямс" (проверено). Они мягкие, но не разваливаются при тепловой обработке.
Груши фламбе в красном вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сочный десерт для гурманов, всегда будет выглядеть эффектно на любом празднике.
