Автор: diana1616
Описание: Попробуйте приготовить замечательный ароматный хлеб с моцареллой и зеленью петрушки. Хлеб получается воздушный и легкий, со вкусом сыра и ароматом петрушки. Подойдет он как к первым блюдам, так и при приготовлении бутербродов, да и ко многим другим блюдам он тоже прекрасно подойдет!
|
|
Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10. |
|
Затем добавляю просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, сухое молоко, мелко порезанную зелень петрушки, сыр, натертый на средней терке. |
|
Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста. |
|
Затем тесту необходимо дать увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в немного нагретую духовку. |
|
Когда тесто поднимется, уминаю его, |
|
Делю тесто на 10 равных частей, |
|
Накрываю пленкой и оставляю минут на 15-20. |
|
Затем от каждого кусочка отделяю 30 грамм теста. |
|
Из большей части теста формую шар, а из меньшей скатываю два небольших жгутика, которыми накрываю шар накрест. Жгутики должны немного заходить под низ шара. |
|
Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень. |
|
Накрываю тесто пленкой и даю увеличиться в объеме в два раза. |
|
Ножницами делаю насечки между жгутиками, т. е. четыре насечки на каждой из заготовок. |
|
Посыпаю тесто через ситечко отрубями (если у Вас отруби крупного помола, можно их измельчить в кофемолке). |
|
Выпекаю хлеб в духовке, разогретой до 190-200 градусов, примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита! |
