Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Энчилада с говядиной и грибами

Автор: AnnaSi

Энчилада с говядиной и грибами

Описание: И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Ингредиенты

Приготовление

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.

Энчилада с говядиной и грибами ингредиенты На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.


Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"



Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Энчилада с говядиной и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru