Чизкейк "На Мюсли"

Автор: moor

Описание: Очень люблю чизы. Благодаря поваренку, есть что пробовать)) Хочу предложить еще один вариант чиза с основой из мюсли.

Ингредиенты

Мюсли — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Яйцо куриное (1 в основу, 2 в крем) — 3 шт
Желатин — 15 г
Сливки — 150 мл
Сахар — 100 г
Маскарпоне — 700 г
Ванильный сахар — 5 г
Клубника (для украшения) — 200 г
Вишня (по желанию для украшения)

Приготовление

Рубим в блендере мюсли, сливочное масло и муку. Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Выкладываем в разьемную форму. У меня 26 диаметр формы. Выпекаем при 180 С 20 мин. Достаем, хорошо остудить!!!

Желатин замачиваем в 70 мл теплой воды на 10 мин. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем маскарпоне, взбиваем. Подогреваем сливки и ванильный сахар, соединяем с желатином. Добавляем в сырную массу.

Форму, в которой выпекалась основа, застилаем пленкой. Кладем основу, на нее выливаем крем. Ставим в холодильник до застывания. У меня стоял ночь.

Клубнику моем, режем. Нужно ее обсушить, а то окрасит крем, и украшаем наш чиз. У меня было немного взбитых сливок. украсила еще и ими, а сверху выложила вишни.

а это разрезик

Чизкейк "На Мюсли" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/