Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Seagull_L
Описание: Отличная закуска для праздничного стола или для пикника. Приятно взять в руки маленький хрустящий конвертик из лаваша, в который завернута сочная баранья котлетка и обмакнуть в ароматный соус.Мякоть баранины помыть, зачистить от пленок, нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. |
Имбирь и чеснок очистить, измельчить. Мелко нарезать чили и кинзу. |
К фаршу добавить имбирь, чеснок, чили и кинзу, посолить, поперчить. Хорошо вымешать и отбить фарш. |
Сформировать небольшие люля, убрать их в холодильник и заняться приготовлением соуса. |
Для соуса - измельчить чеснок, лук и ароматные травы - розмарин и тимьян. |
Обжарить все вместе на оливковом масле до легкой золотистости, влить томаты кусочками в собственном соку, довести до кипения. Уварить соус до желаемой густоты и снять с огня, немного остудить. |
Переложить остывший соус в чашу блендера, посолить, поперчить, добавить кинзу и измельчить до однородной массы. |
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить люля до полуготовности. |