Творожный кекс с вишней или черешней

Автор: Janecheh

Описание: Кекс получается очень вкусный, не трудоемкий! А какой аромат витает на кухне, когда кекс вот-вот будет готов!

Ингредиенты

Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Крахмал (картофельный) — 3,5 ст. л.
Творог — 125 г
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Вишня (или черешня, без косточек, можно из компота или замороженной (сок сцедить)) — 0,75 стак.

В миску миксера положить масло и взбивать с сахаром около 2 минут до образования воздушного крема.

По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.

Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, лимонную цедру, слегка перемешать, до получения почти однородной массы.

Добавить творог, сметану и еще немного перемешать.

Добавить вишню, аккуратно перемешать ложкой.

Массу выложить в форму, выстеленную пергаментом (Форма English cake длиной 30 см), разровнять поверхность.

Печь в духовке при 180 градусов примерно 50 минут, или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра с небольшим количеством влажных крошек.

Творожный кекс с вишней или черешней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/