Описание: Вкусное мясное блюдо, быстрое в приготовлении, простые ингредиенты, особенно хорошо готовим летом к салату. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Ингредиенты
Мясо
(говядина, свинина или куриное филе)
— 0.5 кг
Яйцо куриное
— 2 шт
Соль
Перец черный
Аджика
Орехи грецкие
— 2-3 ст. л.
Мука пшеничная
— 5-6 ст. л.
Лук репчатый
— 2 шт
Чеснок
— 2 зуб.
Зелень
Приготовление
Берем 0,5 кг свиной (говяжьей) вырезки или куриные грудки. Режем на порционные куски 100-150 гр, хорошенько отбиваем. Отдельно в миске смешиваем 2 яйца, соль 0,5 чайной ложки, свежемолотый перец, аджику (на кончике ножа), все тщательно сбиваем в однородную массу. В плоской тарелке смешиваем 2-3 столовых ложки молотых орехов и 5-6 ложек муки. Разогреваем масло в сковороде, кусочек мяса обваливаем в смеси муки, потом в смесь с яйцами, снова обваливаем муке и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. 2 крупные луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, в конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок (2 зубчика). Мелко крошим зелень (укроп, кинза, петрушка-что есть под рукой). Подаем на блюде, уложив поверх каждого кусочка жареный лук и обильно посыпав зеленью. К этому блюду в нашей семье готовим картофель, но это уже другой рецепт.
Отбивная "Южная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусное мясное блюдо, быстрое в приготовлении, простые ингредиенты, особенно хорошо готовим летом к салату. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
