Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп из сушёных грибов

Автор: tanyshaf

Суп из сушёных грибов

Описание: Если вы сами собираете грибочки и занимаетесь их переработкой, то наверняка любите грибной супчик. Это очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты

Приготовление

Суп из сушёных грибов ингредиенты Сначалa варим грибной бульон. Для этого сушеные грибы (у меня это опята) положить в кастрюлю и залить водой.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Дать им набухнуть в течениe 6 - 8 часов. Или оставить на ночь.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Размокшие грибы ставим на плиту в той же воде и доводим до кипения. Важно не пропустить момент закипания, так как образуется много пены. Её снимаем шумовкой, огонь убавляем и варим грибы 60 мин.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Сваренные грибы вынуть из кастрюли и порезать.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Бульон процедить.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Готовим обжарку. Порезанные грибы обжариваем на сковородке с маслом так, чтобы выпарилась вода.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Лук измельчить и добавить к грибам.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Всё перемешать и слегка обжарить.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Начинаем готовить суп. Грибной бульон разводим водой до нужного объёма и доводим до кипения.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Картофель режем кубиками.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Добавляем в кипящий бульон и снова доводим до кипения. Убавить огонь и варить 5 мин.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Теперь увеличиваем огонь на максимум и добавляем обжарку. Снова доводим до кипения.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Помешивая, высыпаем манную крупу и ждём закипания.

Суп из сушёных грибов ингредиенты Добавляем грибную приправу и выключаем плиту. Когда кипение прекратится, суп готов.

Суп из сушёных грибов ингредиенты В тарелку добавьте сметану или майонез и... приятного аппетита.




Суп из сушёных грибов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru