Филе индейки в фруктовом маринаде с соусом терияки

Автор: Marioka82

Описание: Фруктовый маринад придает мясу тонкий цитрусовый аромат и некую пикантность. Надоел обычный шашлык…. Приготовьте фруктовый маринад, замаринуйте в нем мясо и откроете для себя абсолютно новый вкус.

Ингредиенты

Индейка (филе) — 1 кг
Киви — 1 шт
Имбирь (маленький кусочек) — 1 шт
Ананас (консервированный кольцами) — 1 бан.
Апельсин — 1 шт
Соус-маринад (терияки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (щепотка)
Перец красный жгучий (щепотка)
Вино белое полусладкое — 2 ст. л.

Приготовление

Филе индейки в фруктовом маринаде с соусом терияки ингредиенты

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

Киви очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере.

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг, жидкость из-под ананасов собрать, она понадобится нам для маринада.

С апельсина снять цедру и отжать сок.

Киви, имбирь, вино, сироп из-под ананасов, сок и цедру апельсина, соус-маринад терияки смешать в миске, посолить по вкусу. Добавить перец. В маринад добавляем мясо и маринуем ровно 1 час.

Пока маринуется мясо, в мангале разжигаем костер.

На шпажки нанизываем мясо, чередуя с кусочком ананаса

Обжариваем на мангале на металлической решетке до золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!!!

Филе индейки в фруктовом маринаде с соусом терияки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/