Стир-фрай из курицы и молодой капусты

Автор: мисс

Описание: Стир-фрай, дословно с английского переводится как "обжаривать помешивая". Эти блюда стали очень популярны. Благодаря нашему сайту я получила возможность готовить эти блюда в воке. Готовить в воке на природе, на открытом огне - одно удовольствие. Это очень быстро, вкусно, а главное - сохраняется максимум витаминов при обработке овощей. Рецепт нашла в интернете, за что благодарна его автору, переделала по своему вкусу.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Капуста белокочанная — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 50 мл
Мед — 1 ст. л.
Лимон (сок) — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло соевое — 50 мл
Вода — 50 мл
Лук зеленый

Приготовление

Стир-фрай из курицы и молодой капусты ингредиенты

Куриную грудку (филе) моем, обсушиваем полотенцем, нарезаем тонкими полосками.

Нарезаем молодую капусту полосками, морковь натираем, как по-корейски, лук нарезаем полукольцами.

Заранее готовим заправку, потому что блюдо готовится очень быстро. Смешиваем сок лимона, воду, соевый соус, мёд, крахмал и мелко нарезанный чеснок.

Как я уже сказала, блюдо лучше всего готовить в воке и на открытом огне. За неимением можно готовить и на сковороде. На раскалённом масле обжариваем до румяности куриное филе и откладываем в сторону.

Далее закладываем в то же масло одновременно все нарезанные овощи и, непрерывно помешивая, обжариваем пять минут.

Добавляем к обжаренным овощам обжаренное куриное филе.

Заливаем всё заправкой, перемешиваем, убираем с огня.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного вам отдыха!

Стир-фрай из курицы и молодой капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/