Жареная капуста на гриле в пряном соусе

Автор: Janecheh

Описание: Жареная капуста на гриле получается необыкновенно вкусной! В пряном соусе, который превращает этот овощ в изысканный гарнир. Я очень люблю делать такой гарнир к мясу, поверьте, гости съедят все до маленького листочка.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (молодая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 50 мл
Петрушка — 1 пуч.
Соус (терияки) — 3 ст. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец чили (пеперончини (маленькие перчинки)) — 2 шт

Приготовление

Жареная капуста на гриле в пряном соусе ингредиенты

Нам понадобится вилок молодой капусты.

Не удаляя кочерыжку, разрежем вилок на 8 клиньев.

Кисточкой смажем капусту оливковым маслом.

Разогреем гриль и обжарим от 5 до 8 минут, пока листья у капусты не поджарятся и она немного смягчится. Это, конечно, дело вкуса, мне больше нравится, когда капуста остается немного хрустящей.

Перевернем и то же самое проделаем с другой стороной. (Если у вас нет гриля, вы можете спокойно пожарить капусту и на обыкновенной сковородке.)

Приготовим соус.

Из лимона выжмем сок.

В чашу блендера поместим петрушку, масло, соус терияки, чеснок, перец, паприку, сок лимона. Все хорошо взобьем - соус готов.

Выложите клинья капусты на тарелку и полейте соусом - гарнир готов.

Жареная капуста на гриле в пряном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/