Яблочно-изюмный соус

Автор: Arin4ic

Ингредиенты

• Изюм (темный) — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец зеленый (горький)
• Уксус (6%) — 400 мл
• Яблоко (крупные, сладкие) — 4 шт
• Имбирь (свежий) — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Карри (порошок) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Изюм, лук, нарезанный кубиками, кусочек перца размером с палец залейте уксусом (я использовала яблочный).

Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут, до полного размягчения продуктов.

Нарезать кусочками яблоки вместе с кожурой и семечками., натереть имбирь.

Добавить яблоки и имбирь и варить еще 20 минут.

Протереть все через сито, чтобы получилась однородная масса.

Добавить масло и специи, чеснок и соль по вкусу.

Охладить и перелить в банку.

© 1povarenok.anvap.us