Похлёбка из красной чечевицы

Автор: mike_sv

Описание: Легкий летний суп. Минимум продуктов. Очень прост и быстр в приготовлении.

Ингредиенты

Чечевица (красная) — 1 стак.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Чеснок (1/2 головки)
Вода — 1,25 л
Соль — 1/2 ч. л.
Специи (лавровый лист, чабрец, тимьян)
Зелень (по вкусу)

Приготовление

Похлёбка из красной чечевицы ингредиенты

Для приготовления похлебки понадобится минимум продуктов.

В кастрюлю налить холодную воду. Чечевицу промыть и положить в кастрюлю с водой (предварительно замачивать красную чечевицу не надо). Поставить на огонь. Не солить.

Овощи чистить, резать. Морковь положить в бульон, как только закипит вода. Варить до полного разваривания чечевицы. У меня ушло на это 20 мин.

Положить в бульон лук и картофель. Добавить лавровый лист. Варить еще 12 мин. Добавить измельченный и слегка раздавленный чеснок, соль, специи. Дать настояться минут 20. Подавать с любимой зеленью.

P.s. Аппетитный, уверяю вас, получился супчик, точнее - похлёбка.

Похлёбка из красной чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/