Автор: natapit
Описание: Быстро, вкусно и совсем не жирно, блюдо хорошо для завтрака и ужина, а также для перекуса на природе, легко и незатейливо в приготовлении с использованием минимума доступных продуктов.
|
|
Нарезать небольшими кусочками 200 г куриного филе, 100 г вареной и всю копченую ветчину. |
|
Из остальной ветчины, куриного филе и базилика приготовить фарш, пропустив его через мясорубку два раза. |
|
К полученному фаршу добавить нарезанные кусочки курицы и ветчины, яйцо, посолить и поперчить. |
|
Вымесить все до однородной и гладкой массы. |
|
Намочить большой лист пекарской бумаги в воде, отжать его и расстелить на рабочей поверхности. Поместить сверху куриную массу и сформовать цилиндром. |
|
Завернуть конфеткой. |
|
Перевязать шпагатом. |
|
В большой кастрюле вскипятить воду с лавровым листом и душистым перцем. Поместить в нее галантин и варить на среднем огне 40 минут с момента закипания. |
|
Готовый галантин остудить и поместить в холодильник на 1 час. |
|
В разрезе. |
|
Сервировать с вашим любимым соусом. |
|
Я сервировала с острым соусом из запеченных перцев. http://www.povarenok .ru/recipes/show/759 60/ |
