Говядина по-хорватски

Автор: JeSeKi

Описание: Предлагаю приготовить вам простое, но в то же время вкусное и ароматное блюдо. Нежная ароматная говядина, грибы, овощи с тонким ароматом белого вина.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 500 г
Рис — 250 г
Вода — 800 мл
Вино белое полусухое — 125 мл
Грибы (по рецепту белые, но я брала шампиньоны) — 250 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 0,3 стак.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный (свежемолотый по вкусу)

Приготовление

Мясо порезать кубиками.

Грибы порезать тонкими полупластиками.

Лук порезать полукольцами.

Морковь порезать (или потереть) соломкой.

Раскалить растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.

Добавить к мясу лук, морковь и грибы. Жарить минут 7-10, постоянно помешивая, крышкой не накрывать, на среднем огне.

Добавить промытый рис и залить водой. Поперчить и посолить.

Готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Добавить вино и готовить еще 10-15 мин на медленном огне. Затем укутать блюдо минут на 20-30.

Говядина по-хорватски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/