Шашлык в соевом соусе

Автор: Eva Grimm

Описание: К сожалению, ни вырезк, и ни шейки не оказалось в магазине, и пришлось покупать к шашлыку свиную лопатку. мужчина у меня в доме есть и он тоже умеет готовить, этот шашлык - исключительно его творчество, раньше никогда не пробовала подобный, делюсь с вами очень простым рецептом прекрасного нежного мяса!

Ингредиенты

Свинина (лопатка) — 2 кг
Соевый соус — 200 г
Лук репчатый (лука можно и больше) — 1 кг
Кабачок — 3 шт
Соль (по вкусу)
Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.

Приготовление

Мясо нарезать порционными, довольно крупными, кусочками, лук нарезать кольцами, добавить соевый соус, хорошо перемешать. Мы мариновали мясо перед отъездом на дачу, за 2 часа дороги оно прекрасно промариновалось.

Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см, смешать с оливковым маслом, присолить

Шашлык жарим на среднем огне до готовности

Кабачки выкладываем на решетку, жарим 5-10 минут, шашлык как раз за это время "доходит", для сочности немного поливаем его получившимся маринадом

Соевый соус практически не чувствуется (чего я лично не ожидала), мясо получается нежным и сочным, кабачки-гриль прекрасно гармонируют с шашлыком.
Приятного аппетита!!!

Шашлык в соевом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/