Автор: Шахзода
Описание: Что может быть приятнее, чем в солнечную погоду встретиться с друзьями и устроить настоящий пикник! А чтобы пикник получился, возьмите с собой вкусную закуску из огурцов от Сталика Ханкишиева!
|
|
Огурцы помойте, обрежьте кончики |
|
Две палочки положите вдоль огурца. И ножом под углом нарежьте. Палочки нужны, чтобы огурец резать не насквозь, а только надрезать, но чуть глубже середины. Затем огурец перевернуть нарезанной стороной вниз и точно так же нарезать с другой стороны (я нарезала только одну сторону) |
|
Огурцы сложите в кастрюлю (глубокую миску). Посыпьте солью 3 дес. л., накройте крышкой и потрясите кастрюлю вверх-вниз (дайте настояться, чтобы огурцы дали сок). |
|
Кунжут поджарьте на сковороде без добавления масла, до приятного запаха. Разотрите кунжут в ступке (кунжут можно заменить кунжутным маслом) |
|
Зубчики чеснока измельчите. Смешайте чеснок, кунжут, паприку и соус сладкий чили "Голубой дракон" |
|
Нагрейте в сковороде растительное масло, уберите огонь и выложите в нее все приправы. |
|
Из огурцов выжать сок так, чтобы он с них бежал струйками. Отжатые огурцы полейте приправой. |
|
В кастрюле вскипятите воду, вылейте туда соевый соус, посолите - 2 ст. л, добавьте сахар 3 прессов. кубика и уксус (рисовый уксус). Залейте огурцы рассолом. (Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите соленые огурцы, добавьте больше соли) |
|
Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее. |
|
Приятного аппетита! |
