Мятная панна-котта

Автор: AnastasyaMiaou

Описание: Панна-котта получилась очень и очень нежной с охлаждающим привкусом мяты! Отличный десерт для жаркого дня! Приятного аппетита, АА.

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Молоко — 30 мл
Сливки (жирностью 35%) — 200 мл
Сахарная пудра — 30 г
Мята (свежая) — 4 шт

Приготовление

Предварительно залить желатин молоком и оставить на чаc. В сливки добавить сахарную пудру, поставить на огонь, дождаться полного растворения сахара-постоянно помешивая массу. Листья мяты промыть, добавить к сливкам, закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, после закипания оставить на 4-5 минут. Огонь можно выключить.

Набухший желатин разогреть. Я обычно разогреваю в микроволновой печи. А не на паровой бане. Влить в сливочную массу и тщательно перемешать. Разлить панна-котту по формочкам, оставить в холодильники для полного застывания. Минимум на 4 часа, но лучше всего на ночь.

Вынуть десерт из формочек, подавать с листочками мяты.

Мятная панна-котта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/