Автор: AnastasyaMiaou
Описание: Очень давно я желала приготовить Chocholate chip cookie, которые зачастую называют Американским печеньем. Потрясающее, ароматное, очень вкусное печенье я помню с детства-истинное, американское! Сколько в последствие я не пробовала местных аналогов печенье-похожего вкуса я не нашла. И вот на досуге, наткнувшись на историю о Рут Грэйвс Уэйкфилд, которая и создала данный шедевр, я решилась приготовить печенье детства. Рецепт я любезно позаимствовала из Википедии, но внесла свои изменения-добавила карамельной крошки и воздержалась от ванильной эссенции. Печенье вышло очень вкусным-практически как в детстве! Едим всей семьёй!
Приятного аппетита,
АА.
|
|
Масло выложить в глубокую миску и перемешать до однородной кремообразной массы. В течении всего процесса приготовления я пользовалась только лопаткой. Американские кулинары все ингредиенты взбивали миксером. |
|
В масляную массу добавить белый сахар и сахар Мусковадо смешать до однородности, масса приобретёт светло-кофейный цвет. По очереди вбить яйца, тщательно перемешивая. Масса станет более жидкой. |
|
Муку смешать с солью и пекарским порошком в отдельной миске с помощью венчика. |
|
Высыпать сразу всю муку сахарно-масляную массу, тщательно перемешать, тесто будет становиться более эластичным и трудно мешаемым! |
|
Добавить в тесто шоколадную и карамельную крошек-ещё раз тщательно перемешать! |
|
Духовку разогреть до 200 градусов, застелить противень пергаментом. Чайной ложкой выложить небольшие кусочки теста, формируя шарики. Выпекать печенье при 175 градусов в течении 8 минут! |
|
-По истечению времени снять с противня и дать остыть на ровной поверхности. Приятного аппетита. |
