Автор: Русудана Угрелидзе
Описание: Баклажановые чипсы можно приготовить и дома, а можно и на природе. Они получатся вкусные, если их подержать в специальном маринаде примерно 12 часов. Они, конечно, не такие калорийные, как картофельные. А есть их можно просто так, а еще вкуснее, макая в любимый соус!
|
|
Для приготовления маринада нам понадобится оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар. |
|
Первым делом смешаем 3 ст. л. оливковое масла и 3 ст. л. бальзамического уксуса. |
|
В полученную смесь добавим 1 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. соли, перемешаем, маринад готов! |
|
На это количество маринада уйдет 1 довольно крупный баклажан, его необходимо нарезать на дольки толщиной не более 1 мм. |
|
Далее смочим дольки баклажана в маринаде. |
|
И оставим в маринаде на ~12 часов (ночь) под пищевой пленкой в холодильнике. |
|
На противень постелем бумагу для выпекания. |
|
Затем выложим наши будущие чипсы. Если вы будете готовить их на природе, то готовятся они на углях на мелкой решетке. Противень поставим в разогретую до 150 град. духовку примерно на 35-40 минут. Тут надо ориентироваться на свойства вашей плиты. Чипсы не должны оставаться влажными, надо не упустить момент, чтобы они не сгорели и не почернели. |
|
Вот так выглядят готовые баклажановые чипсы! |
