«Ревнивый» клубничный компот

Автор: Lady Kitten

Описание: На самом деле, конечно, не «ревнивый», а ревЕнЕвый :) В стеблях ревеня содержится щавелевая и яблочная кислота и множество всяких витаминов. Он полезен для всех, кто заботится о своем иммунитете, сердце и, конечно, красоте. А такой освежающий летний компот – еще и настоящее лакомство! Ведь в нем, помимо ревеня, еще и множество разных фруктов и ягод.

Ингредиенты

Вода — 2,5 л
Сахар (коричневый Мистраль) — 6 ст. л.
Ревень (если стебли тонкие, то возьмите больше) — 6 шт
Клубника — 400 г
Апельсин — 1 шт
Имбирь (свежий корень, размером с большой палец) — 1 шт
Абрикос — 200 г
Мелисса — 1 пуч.

Приготовление

«Ревнивый» клубничный компот ингредиенты

Фрукты и ягоды вы можете добавлять на свой вкус в зависимости от сезона.

В кастрюле вскипятить воду с сахаром, затем добавить сок апельсина и дать покипеть еще минут 5. Кожуру от апельсина не выбрасывайте, она еще пригодится.

Ревень нарезать крупными кусочками, клубнику разрезать пополам.

Добавить в кипящую воду ревень, прокипятить 5 минут, пока ревень не станет мягким. Выключить огонь, добавить клубнику, имбирь, кожуру половины апельсина, абрикосы и мелиссу. Накрыть крышкой и дать настояться как минимум 2 часа.

Подавать охлажденным, украсив веточкой мелиссы.

«Ревнивый» клубничный компот — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/