Ржаной венский хлеб

Автор: JeSeKi

Описание: Очень вкусный, плотный, ароматный хлеб. Настоящий ржаной на солоде с приятной ноткой жареных семечек. Отлично сочетается с первыми и вторыми блюдами, хороши из него и сухарики для салатов.

Ингредиенты

Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 200 г
Солод (ржаной ) — 3 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 250 мл
Вода (кипяток, для заваривания солода) — 80 мл
Семечки подсолнуха — 100 г

Приготовление

Вот наши продукты.

Солод заливаем кипятком и оставляем охлаждаться до комнатной температуры.

Заложить все ингредиенты в ведро ХП согласно инструкции к вашей ХП.

Выбираем программу "Основной с изюмом" и нажимаем на кнопку "Старт".

После сигнала ХП, высыпаем предварительно поджаренные семечки. Если в Вашей ХП есть диспенсер, то этот шаг пропустить. Нажимаем кнопку "Старт" и ждем окончания программы.

Вот такой хлебушек получаем после завершения выпечки.

И еще поближе кусочек!

Ржаной венский хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/