Салат "Пестрый"

Автор: Navely

Описание: Предлагаю к Вашему пикнику приготовить вот такой сытный, нарядный и полезный салат. Полезный он по своим ингредиентам и особенно благодаря пророщенным зернам пшеницы, которые окажут большую помощь вашему пищеварению, потому что на пикнике, как известно, трудно удержаться от соблазна покушать лишнего.

Ингредиенты

Яйцо перепелиное (сваренное вкрутую) — 10 шт
Листья салата — 1 пуч.
Физалис (можно заменить на помидоры черри) — 50 г
Фета — 100 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Томаты вяленые (примерно) — 2 шт
Маслины (у меня вяленые, но можно и консервированные) — 10 шт
Масло оливковое (у меня от вяленых томатов) — 2 ст. л.
Горчица (любая) — 1 ч. л.
Соль (я использовала черную соль) — 0,25 ч. л.
Пшеница (пророщенные зерна пшеницы) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовим необходимые нам продукты. Салат предварительно промыть, обсушить. Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить.

Здесь я показываю, какие у меня помидоры и оливки вяленые, помидоров я взяла примерно как если бы было два целых помидора.

Для заправки смешать горчицу (у меня самодельная зерновая), лимонный сок, масло. В данном случае я соль в заправку не добавляю, так как использую черную соль, ей лучше посыпать салат сверху. Если будете использовать обычную соль, то добавить её в заправку.

Листья салата крупно порвать руками, выложить на тарелку, полить слегка заправкой.

На салат выкладываем фету, нарезанную кубиками, перепелиные яйца, разрезанные пополам, измельченные вяленые помидоры, маслины

Затем добавить физалис.

Затем посыпаем солью, добавляем пророщенные зерна пшеницы, и поливаем заправкой. Вместо пшеницы можно добавить кедровые орехи, но тогда салат получится более калорийным. Если вы едете на пикник за город, а салат готовите дома, соответственно перекладываем его в подходящую посуду и берем с собой.

На пикнике такой салат удобно подавать на хлебцах или тостах.

Салат "Пестрый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/