Автор: Pearlsofbaking
Описание: Этот рецепт я предлагаю для корректировки самых "гиблых" кухонных экспериментов, когда ничто другое выпечку спасти уже не может.
|
|
Отмеряем 125 мл молока или воды и опускаем в эту жидкость столько неполучившейся выпечки, сколько влезет, чтобы молоко/вода ее полностью покрывали. Оставляем на несколько часов, чтобы выпечка полностью раскисла. У меня в данном случае был непропеченный хлеб, я замачивала его в воде. |
|
Блендером взбиваем это в "размазню", перекладываем в миску. |
|
Добавляем 200 мл кефира (йогурта), 2 яйца. Сахар - смотрите сами: если ваша выпечка была сладкая, то он может и не понадобиться. То же самое с солью. У меня хлеб был несладкий, поэтому я сахара добавила 2 ст. л. Соли не добавляла совсем. |
|
Перемешиваем и добавляем 1.5 стакана муки. Замешиваем тесто, как на оладьи. Если оно у вас чуть густовато, добавляем немного жидкости. Если жидковато - чуть муки. В конце вводим 1 ч. л. гашеной соды. Оставляем тесто еще минут на 20-30, как водится, затем жарим оладьи в растительном масле с обеих сторон до золотистости. |
|
Вот столько получается готовых оладий из этого количества теста. Уходят они влет! P.S. Не надо просвящать своих домашних, из чего именно они приготовлены... Пусть радуются вкусной стряпне! |
