Чизкейк "Солнышко в стакане"

Автор: девочка с плеером

Описание: Признаюсь, что от этого десерта моя семья была в восторге!!! Особенно мама!!! Приятное для меня новое сочетание необычной хрустящей основы и нежного крема, оттеняемое кислинкой фруктов... Итак, приступим!

Ингредиенты

Мюсли (у меня запеченные) — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Маскарпоне — 700 г
Сливки (жирные) — 150 г
Сахар (Мистраль мелкий) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желатин — 30 г
Ваниль (щепотка)
Черешня (клубника, абрикос) — 400 г

Приготовление

Необходимые продукты.

Мюсли, муку и сливочное масло взбить блендером в крошку. Выложить в стаканы и утрамбовать.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пиков, желтки взбить с сахаром и ванилью. Желтки и белки аккуратно соединить с маскарпоне. Желатин замочить, дать набухнуть, распустить на водяной бане или в микроволновке, соединить со сливками. Желатиновую и сырно-яичную массы соединить.

Разлить смесь по бокалам.

Ягоды очистить от косточек, порезать и выложить в крем.

Поставить застывать в холодильник часа на 2-3.

Приятного аппетита!!!

Чизкейк "Солнышко в стакане" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/